สิ่งที่วางแผนไว้
- การทำงานในระยะ 4 เดือน
- ผลิตภัณฑ์ที่จะทำออกมา
- วางแผนรายละเอียดภายใน เช่น ความต้องการของผู้บริโภค การคำนวนกำไร/ต้นทุน
- เริ่มลงมือทำ หา/ทดลองสูตร
- สิ่งที่เกิดขึ้นจริงและผลลัพธ์
- แผนการดำเนินงานในแต่ละสัปดาห์
- แผนการทำอาหาร
- กิจกรรมที่จะทำในครั้งต่อไป
- แผนการทำงาน และแผนงบประมาณ
- ไอเดียทำขนม
ปัจจัยที่ทำให้เป็นไปตามแผน
- คำปรึกษาจากโค้ช
- ทีม
ปัจจัยที่ทำให้ไม่เป็นไปตามแผน
- เวลาว่างไม่ตรงกัน
- สถานการณ์โควิด
สิ่งที่วางแผนจะทำในเดือนถัดไป
- การปรับสูตรอาหาร
- วางแผนการตลาด
- ประเมินความเป็นไปได้
เป้าหมายที่วางไว้
-ปรับสูตร prototype 1 บราวนี่ชีสเค้กเพื่อลดต้นทุน และทำหน้าตาให้น่าทาน
-ปรับสูตร prototype 2 คอนเฟรก หลายๆชนิด
-ทดลองทำprototype3 บราวนี่คุ้กกี้
-หาpackagingที่เหมาะสม
-คำนวณต้นทุน ราคาขายโดยเทียบกับคู่แข่ง ทดลองทำโฆษณา
สิ่งที่ทำได้
-ปรับสูตร prototype 1 บราวนี่ชีสเค้กเพื่อลดต้นทุน และทำหน้าตาให้น่าทาน
-ปรับสูตร prototype 2 คอนเฟรก หลายๆชนิด
-คำนวณต้นทุน ราคาขายโดยเทียบกับคู่แข่ง
สิ่งที่ทำไม่ได้ตามเป้าหมาย
-หาpackagingที่เหมาะสม
-ทดลองทำprototype3 บราวนี่คุ้กกี้
– ทดลองทำโฆษณา
สาเหตุที่ทำได้ตามเป้า
- เวลาไม่รัดตัว สามารถทได้โดยที่ไม่กระทบกับงานอื่นๆ
- ความง่ายในการทำ ไม่มีขั้นตอนยุ่งยากหรือซับซ้อนมากเกินไป
- พี่เลี้ยง/โค้ชดี คอยติดตาม แนะนำ
สาเหตุที่ทำไม่ได้ตามเป้า
- มีความยากในการทำ
- ต้องใช้เวลาในการวางแผนที่ลงมือทำ
- จัดการเวลาได้ไม่ดีพอ
- ผู้ปฎิบัติงาน มีเวลาไม่ตรงกัน
