Halal to You by Happy Hub

การจ้างงาน, การท่องเที่ยวชุมชน, คุณค่าที่ส่งมอบให้ลูกค้า, การสร้างและฝึกอาชีพ, การพัฒนาเศรษฐกิจ, การพัฒนาชุมชน, คุณภาพชีวิต, ความเหลื่อมล้ำ, จริยธรรมทางธุรกิจ, การวางแผนการเงิน
วัยรุ่น, ผู้สูงอายุ, ผู้หญิง, ครอบครัว, ชุมชน

LAST UPDATE ON

22 ต.ค. 2561

VERIFICATION

Not verified

PROJECT STAGE

Prototyping

PROJECT STARTED ON

04 ธ.ค. 2560

PROJECT STATUS

Active

VIEWS

162




ยังไม่มีการอัปเดตบทความ

Part I : Idea Development

: Defining Problems

Part 2 : Model and Plan

: Impact Value Chain *

ไม่มีข้อมูล

รูปภาพ
Username
Name
Status
อยู่ในระยะ :
Prototyping
ชื่อทีม :
Happy Hub
สมาชิกในทีม :
วันที่เริ่มโปรเจกต์ :
01 ธ.ค. 2550
พื้นที่โปรเจกต์ :
กรุงเทพมหานคร : เขตทุ่งครุ

ที่มาโครงการ

 
ประสบการณ์ 5 ปี ในการเป็นอาสาสมัครทำงานร่วมกับชุมชน กลุ่มอาสาสมัครอื่นๆ หน่วยงานราชการและเอกชนในเขตทุ่งครุ ทำให้เราเห็นศักยภาพของคนในชุมชนว่ามีความรู้ ความสามารถหลากหลายในการประกอบอาชีพ รวมถึงมีความมุ่งมั่นพากเพียรที่อยากพัฒนาตนเองเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น แต่ขาดโอกาสและโครงสร้างทางสังคมไม่อำนวยให้คนเหล่านี้ก้าวพ้นความจำกัดในสภาพที่เป็นอยู่ จากการทำงานร่วมกัน กลายเป็นความผูกพันและไว้เนื้อเชื่อใจ ก่อให้เกิดแรงบันดาลใจที่อยากสนับสนุนกลุ่มคนเหล่านี้ให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นในด้านต่างๆ ทั้งด้านเศรษฐกิจ สภาพแวดล้อม การศึกษาของเยาวชน และด้านสุขภาพ โดยริเริ่มจากสิ่งที่เราถนัด คือ การเชื่อมโยงเครือข่ายอาสาสมัคร มาร่วมทำงานกับคนในชุมชน เป็นการเรียนรู้ร่วมกันและเพิ่มขีดความสามารถของแต่ละบุคคล ร้อยเรียงผลประโยชน์ส่วนรวมและส่วนตัวเข้าด้วยกัน จนเกิดการดูแลชุมชนอย่างยั่งยืน 
 
 

แนวคิดโครงการ

   


Happy Hub มองเห็นโอกาสในการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจแก่ชาวชุมชนริมคลอง จึงดำเนินโครงการนำร่อง การฝึกอบรมผู้ประกอบการย่านบางมด (Bangmod Entrepreneurship Training Program) เพื่อสำรวจความต้องการการพัฒนาอาชีพของคนในชุมชน และนำข้อมูลมาวางหลักสูตรการอบรมที่สนุก ได้ความรู้ นำไปปรับใช้ได้จริง และสามารถเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชน โดยเน้นไปที่จุดแข็งของชุมชนคือ การล่องเรือชมธรรมชาติที่สวยงาม เส้นทางจักรยานเลียบคลอง สวนส้มบางมด อาหารฮาลาลรสเลิศราคาย่อมเยา สวนมะพร้าว รวมถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่นอันทรงคุณค่า
 


การฝึกอบรมนี้เริ่มตั้งแต่สำรวจความถนัดและความสนใจของผู้ประกอบการ จัดทำแผนที่ชุมชนเพื่อสำรวจทรัพยากรในชุมชนที่มีอยู่แล้ว เชื่อมต่ออาสาสมัครที่มีความเชี่ยวชาญด้านต่างๆ มาเป็นพี่เลี้ยงฝึกอบรมและลงมือทำไปด้วยกัน ออกแบบผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของชุมชน เรียนรู้การวางแผนธุรกิจ ทำบัญชีและงบประมาณ ส่งเสริมช่องทางทางการตลาด รวมถึงการออมและการลงทุน เพื่อให้ชุมชนเกิดความยั่งยืน อันจะนำไปสู่การสร้างความเข้มแข็งของชุมชนในด้านอื่นๆด้วย

ทั้งนี้ ได้มีโครงการย่อยภายใต้ชื่อว่า "ตลาดมดตะนอย" ซึ่งเป็นตลาดเปิดบ้าน อาหารฮาลาล ล่องเรือริมคลอง เดือนละ 1 ครั้ง ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2561 และตอนนี้กำลังขยายไลน์ธุรกิจใหม่ ในรูปแบบบริการส่งอาหาร (food delivery) ชื่อว่า "Halal to You"
 

   

Problem Topic

การจ้างงาน,การท่องเที่ยวชุมชน,คุณค่าที่ส่งมอบให้ลูกค้า,การสร้างและฝึกอาชีพ,การพัฒนาเศรษฐกิจ,การพัฒนาชุมชน,คุณภาพชีวิต,ความเหลื่อมล้ำ,จริยธรรมทางธุรกิจ,การวางแผนการเงิน

Target

วัยรุ่น,ผู้สูงอายุ,ผู้หญิง,ครอบครัว,ชุมชน

เป้าหมายของโครงการ

โครงการมีระยะเวลา 3 เดือน (ก.ย. - พ.ย. 61) โดยมีเป้าหมายดังต่อไปนี้ 

1. เกิด local enterprise ที่มาจากการทำงานร่วมกันของกลุ่มตลาดมดตะนอย ในรูปแบบธุรกิจใหม่ที่นอกเหนือจากการจัดตลาดเดือนละ 1 ครั้ง คือ การบริการส่งอาหาร (Food delivery) ชื่อว่า Halal to You by ตลาดมดตะนอย
2.  มีรายได้เพิ่มขึ้น 20% และรายจ่ายลดลง 10%

เว็บไซต์

ปัญหา


คลองบางมดเป็นคลองหลักในเขตทุ่งครุ ในอดีตผู้คนประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก ทั้งปลูกส้มบางมดอันลือชื่อ ปลูกมะพร้าว และพืชผักสวนครัว โดยใช้เรือเป็นพาหนะในการสัญจร หลายปีที่ผ่านมาภัยธรรมชาติและฝนกรดจากโรงงานอุตสาหกรรม ทำให้ดินและน้ำปนเปื้อนสารเคมี ส่งผลให้สวนส้มบางมดเสียหายจำนวนมาก ประกอบกับสภาพสังคมในกรุงเทพฯ เปลี่ยนแปลงไป มีถนนเชื่อมต่อเส้นทางต่างๆ ทำให้การเดินทางสะดวกมากขึ้น ชาวบ้านเปลี่ยนอาชีพมาทำอาหารคาวหวาน เป็นคนงานรับเหมาก่อสร้าง งานช่างไม้ ช่างเชื่อม ช่างซ่อม บางส่วนเป็นลูกจ้างในโรงงานอุตสาหกรรม และมีชาวบ้านส่วนน้อยที่ยังประกอบอาชีพเกษตรกรรม ปลูกผัก ทำฟาร์มแพะ เลี้ยงปลา
 

จากการสำรวจความคิดเห็นของชาวชุมชนริมคลองบางมด พบว่าปัญหาหลักคือ ชุมชนริมคลองมีรายได้ไม่สม่ำเสมอหรือมีรายได้น้อย เนื่องจากขาดทักษะสำคัญและองค์ความรู้ในการประกอบอาชีพ ไม่รู้ศักยภาพและความถนัดของตนเอง รวมถึงขาดความรู้ ความเข้าใจเรื่องทุนทางวัฒนธรรมและสังคม จึงทำได้เพียงงานรับจ้างซึ่งมีค่าตอบแทนน้อย ไม่เพียงพอต่อค่าใช้จ่ายที่มากขึ้นตามค่าครองชีพของคนเมืองหลวง เมื่อรายได้ไม่เพียงพอต่อค่าอาหาร ค่าเช่าบ้าน ค่าผ่อนบ้าน ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าการศึกษาบุตรหลาน ค่าเดินทางไปทำงานไกลบ้าน รวมถึงค่ารักษาพยาบาล ทำให้ชาวคลองบางมดขาดคุณภาพชีวิตที่เหมาะสม อันเป็นสาเหตุของการขาดความสุขในการดำเนินชีวิตด้วย
 

วิธีการแก้ไข


1. การพัฒนาอาหารและบรรจุภัณฑ์ โดยเน้นการลดขยะพลาสติก แล้วนำปิ่นโตหรือกล่องอาหารมาใช้แทน 
2. การพัฒนาการบริการร่วมกัน
3. การประชาสัมพันธ์ออนไลน์
4. การออกบูธและทดสอบตลาด เพื่อให้แม่ครัวได้รับความคิดเห็นจากผู้บริโภคโดยตรง 
5. Informal training ผ่านการทำงานร่วมกัน การประชุมอย่างน้อย 1 ครั้ง/สัปดาห์ และการให้คำปรึกษาทางไลน์ โทรศัพท์ 
6. ทัศนศึกษา 1 ครั้ง 

ผลกระทบทางสังคม

 

1. เกิดโมเดลการทำงานร่วมกันที่มีประสิทธิภาพ
2. ผู้ร่วมโครงการมีความรู้ด้านการเงินมากขึ้น (Financial literacy)
3. ผู้ร่วมโครงการได้รับการพัฒนาทักษะอย่างน้อย 1 อย่าง เพื่อเพิ่มรายได้ในครัวเรือน 
4. ริเริ่มระบบการจัดการขยะอย่างมีประสิทธิภาพ 
4. หน่วยงานต่างๆ ในละแวกนั้น มีส่วนร่วมในการคิดสร้างสรรค์ และพัฒนาชุมชน โดยมีการประชุมอย่างต่อเนื่องทุกเดือน เพื่อคิดหาทางออกและข้อสรุปร่วมกัน 
5. สำนักงานเขตสนับสนุนกิจกรรมของชุมชน รวมถึงซ่อมแซมไฟทาง และถนนที่ชำรุดให้ใช้การได้อย่างปลอดภัย 
6. ลดอัตราการเกิดอาชญากรรม เนื่องจากคนประกอบสัมมาชีพ ทำให้ห่างไกลยาเสพติดและการลักขโมย

แผนความยั่งยืน

 

 

แผนความยั่งยืนต้องมีการประสานแนวร่วมจากภาคส่วนต่างๆ เพื่อเพิ่มพลังให้การทำงานมีประสิทธิภาพ และบริหารจัดการทรัพยากรอย่างเกิดประโยชน์สูงสุด ซึ่งในชุมชนมีภาคส่วนต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง อาทิ

1. ชุมชนริมฝั่งคลอง (แขวงบางมด เขตทุ่งครุ) มีจำนวน 4 ชุมชน ได้แก่ ชุมชนหมู่ 3 บางมด, ชุมชนหมู่ 5 บางมด, ชุมชนนูรุ้ลหุดาห์ และชุมชนดารุ้ลอิบาดะห์ 
2. ฝ่ายพัฒนาชุมชนและสวัสดิการสังคม สำนักงานเขตทุ่งครุ
3. กลุ่มวิสาหกิจชุมชนต่างๆ 
4. กลุ่มการท่องเที่ยวคลองบางมด กลุ่มสวนส้มบางมด กลุ่มคนเลี้ยงแพะ
5. ร้านค้าริมคลองบางมด 
6. กลุ่มเรือสัญจร 
7. กลุ่มอาสาสมัครอื่นๆ เช่น กลุ่มแคนดูทีม, กลุ่ม 3C Project, กลุ่มอาสาสมัครในมหาวิทยาลัยและโรงเรียนในละแวกใกล้เคียง
8. สถาบันการศึกษาในพื้นที่ ได้แก่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, โรงเรียนวัดพุทธบูชา, โรงเรียงคลองราชพฤกษ์, โรงเรียนบางมดตันเปาว์ 
9. บริษัทเอกชนทั้งในและนอกพื้นที่ ที่เคยให้การสนับสนุนกิจกรรมชุมชน
10. กลุ่มคนชั้นกลางที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน เขตทุ่งครุ ที่เคยร่วมเป็นอาสาสมัคร และร่วมสนับสนุนกิจกรรมของชุมชน โดยมีทั้งกลุ่มครอบครัว กลุ่มผู้สูงอายุ กลุ่มวัยรุ่น กลุ่มคนทำงาน เด็กและเยาวชน